Demetrio Delgado ha merecido el premio Fuentes Claras de la Junta de Castilla y León por su proyecto de formación ambiental para divulgar el entorno y las tradiciones, que desarrolla en Ibeas de Juarros desde 2004

Demetrio Delgado sostiene madera de boj y una cuchara fabricada con ese material por uno de los pocos artesanos que los trabajan ya en Burgos. – Foto: Alberto Rodrigo

El colmo de un electricista es que no le sigan la corriente, reza uno de los muchos chistes tan cortos como malos que alguna vez hemos tenido que escuchar. Para Demetrio Delgado el medio ambiente nunca ha sido una broma y en muchas ocasiones ha tenido que nadar contracorriente. Pero pronto se dio cuenta de que merecía la pena e incluso abandonó su profesión. Electricista, ¿cuál si no? 

A los 21 años, al regresar de la mili, cayó en sus manos un ejemplar de Natura, una revista muy popular en los 80. Ahí se forjó su conciencia ecológica, «seguramente por rebeldía y por amor a la tierra», confiesa. Desde entonces permanece enchufado a ella, un empeño no siempre grato que ahora acaba de ser reconocido por la Junta de Castilla y León con el premio regional Fuentes Claras para la sostenibilidad en los pequeños municipios, en la categoría de empresas.

Desde Educación&Tierra imparte más de una veintena de talleres etnográficos, de reciclaje, sobre plantas, alimentación ecológica… Podría ser definido como un hombre orquesta de la cultura y los oficios tradicionales, pues lo mismo sabe tallar piedras, que hilar lana, fabricar tejas o hacer chocolate, pan y queso con los métodos que utilizaban nuestros ancestros, sin aditivos ni más aparatos que un molinillo o una rueca.

Entrar en el espacio de trabajo de Demetrio Delgado en Ibeas de Juarros supone cruzar un túnel del tiempo. Algunos objetos irreconocibles para las nuevas generaciones, muchos de los que saben poco más del nombre y una gran mayoría imposibles de manejar para el común de los mortales. «¿Sabes qué es esto? «¿Y cómo se maneja?», pregunta Delgado mientras pasea la vista por las tablas atiborradas de utensilios, aperos y materiales que cincelaron el día a día de Castilla durante siglos y que se plasman en el enorme mural al que Antonio Basavilbaso dedicó un verano entero.

Demetrio Delgado presume de ser uno de los pocos hombres que sabe usar la rueca. Una mujer le ayudó a descubrir en qué fallaba: «No aprendes porque no tienes cintura», así supo cómo colocarla y ahora domina también ese arte.

También fue pionero en su Riocerezo natal. «Organizaba repoblaciones forestales cuando nadie las hacía», una sana costumbre que procura mantener. «Fui también el primero que puse un contenedor para reciclaje de vidrio, aunque luego no teníamos dónde llevarlo, pero al menos ya no lo echaban a la orilla del río», reconoce.

«La constancia es lo fundamental» en el carácter de una persona que se quiera dedicar al medio ambiente. De ahí que él haya saltado de un proyecto a otro. Empezó por unos campamentos para niños en el Valle de las Navas; en el año 98 dejó su trabajo como electricista y se lanzó a crear junto con otras personas la granja-escuela de Arlanzón y en 2004 salió de ella para fundar Educación&Tierra, donde imparte talleres fundamentalmente para la Diputación Provincial, las mancomunidades y las asociaciones de las localidades de la provincia. Aunque los niños parecen un público objetivamente perfecto para esta actividad, Delgado asegura que vienen pocos a su aula-taller. «Me cansé de enviar publicidad a los colegios», apostilla.

El Premio Fuentes Claras reconoce todas las actividades que desarrolla en defensa del patrimonio etnográfico: «Yo soy de los últimos que quedan que estudia las tradiciones. Hoy no hay referentes, pero la gente los necesita», sostiene. También su perseverancia, no siempre comprendida por todos. «Para vivir aquí y tener un aula en un pueblo hay que aguantar. El ecologista no está bien visto en ninguna parte. En el medio rural estamos totalmente demonizados, desde el día que pones aquí el pie. Yo no me callo, si hay un problema ambiental me meto con él y eso a la gente no le gusta», detalla con un tono a caballo entre la queja y el enfado por lo que de incomprensión tiene una lucha que es de todos. La defensa de la tierra.

Fuente: Diario de Burgos P.C.P. – miércoles, 24 de febrero de 2021

Con el nombre de «Burgos Rural Composta» nació el verano pasado la primera red de municipios rurales de la provincia para la promoción y defensa del compostaje doméstico. Con la intención de fomentar el uso de esta técnica en los municipios de la provincia y facilitar el cumplimiento de los objetivos en materia de gestión de residuos, la Diputación puso en marcha este programa con la cofinanciación de la Junta de Castilla y León y la participación de 60 hogares repartidos en los municipios de Cerezo de Río Tirón, Ibeas de Juarros, Merindad de Valdivielso y Quintanilla del Agua y Tordueles, a los que posteriormente se unió Belorado para facilitar la cobertura total de las compostadoras sobrantes en Cerezo. Los vecinos de estos hogares recibieron en julio su propio equipo de compostaje y comenzaron a transformar su basura orgánica (restos de comida, restos vegetales de jardines, residuos de huerta o poda, etc.) en compost durante la segunda mitad del año 2020, estando asistidos por un equipo de educadoras ambientales.

A la vista de los buenos resultados obtenidos en estos municipios piloto, en los que se ha constatado un alto grado de interés y de seguimiento por parte de los participantes (un 90% de los cuales ha realizado el seguimiento del proceso durante todo el periodo), un elevado compromiso municipal por parte de los ayuntamientos, una amplia satisfacción con los resultados obtenidos (un 70% de los participantes han manifestado el cumplimiento de los objetivos marcados, y el 30% restante ha manifestado un cumplimiento parcial), y dado que se ha conseguido generar en muchos casos un primer compost de calidad para su aplicación como abono natural, la Diputación se ha propuesto ampliar la red a otros cuatro municipios y otros 60 hogares de la provincia.

En este caso, el programa continúa en 2021 con la participación de Estépar, Melgar de Fernamental, Torresandino y Valle de Losa, donde se van a seleccionar quince hogares en cada uno de ellos para ofrecer a sus vecinos la formación y el equipamiento necesarios para realizar su propio compost. La selección de estos municipios (validada en la Comisión de Medio Ambiente celebrada la semana pasada) ha seguido los mismos criterios demográficos, territoriales y agroclimáticos que el año pasado, ya que es necesaria la presencia de superficie suficiente de huertos y jardines para la utilización del compost, y se pretende ampliar el impacto territorial a través de municipios que cuenten con varias pedanías.

Las primeras reuniones informativas con los vecinos participantes se van a celebrar durante los próximos días, y durante los meses siguientes se les prestará asesoramiento telefónico y visitas a sus viviendas para comprobar que el compostaje se hace en las condiciones adecuadas y que se utiliza correctamente la mezcla de materia orgánica. En este sentido, una de las propuestas surgidas entre los participantes del año 2020, fue la posibilidad de que los ayuntamientos pongan a disposición de los vecinos parte de la materia vegetal seca procedente de las podas y mantenimiento de los jardines públicos para facilitarles esta mezcla en caso de que necesiten rebajar los niveles de humedad de sus compostadoras. En cualquier caso, de las visitas técnicas realizadas por el equipo de educadoras ambientales y por los técnicos de la Diputación, se han constatado unas buenas condiciones en el proceso de compostaje debido al buen empleo de esta técnica por parte de los vecinos (aireación, humedad, mezcla de materiales, etc.), esperándose estos mismos resultados en los cuatro nuevos municipios.

Fuente: burgosnoticias.com  | 11/02/2021 – 09:22h.